Горячая вода на кухне всегда нужна! В этом никто не будет сомневаться и спорить, ведь с помощью ее можно с легкостью устранить любые загрязнения, быстро приготовить блюда, например спагетти, пельмени или сделать заварное тесто, заварить чай, бланшировать овощи или продезинфицировать что-то, например, детскую посуду, тару для консервации и т.д. Теперь представьте на минутку такое устройство, которое самостоятельно подогреет для вас воду как электрочайник и будет поддерживать необходимую температуру в течении часа как термос. Представили? Так вот, сегодня и поговорим о промышленных кипятильниках — верных помощниках на кухне.
Что такое термопот?
По сути это гибрид двух самых востребованных устройств для нагревания и поддержания горячей воды — чайника и термоса. Другими словами, в начале устройство доводит воду до кипения, а потом переходит в режим поддержания необходимой температуры для заваривания напитков. Чаще всего конструкция кипятильника сделана из нержавейки или стекла — два экологических материал, которые без вреда на здоровье человека могут контактировать с высокими температурами, но в последнее время часто стали выпускать термопоты с пищевым пластиком. Сразу хотим заметить, что в этом случае, всегда используется только качественный материал без вредных добавок и красителей, токсических соединений и прочих веществ. К тому же внутри изделия всегда есть металлическая или стеклянная колба как термосе. Но бывают исключения, поэтому перед покупкой важно разобраться с “начинкой”.
Используемый материал влияет на стоимость термопота. Как правило, пластмассовые модели стоят на порядок дешевле таких же аналогов, но из нержавейки. Внешний вид прибора совершенно не влияет на его технические характеристики, здесь больше упор сделан на эстетику, чтобы техника гармонировала с интерьером вашей кухни.
Преимущества термопота
- Мощность.
Когда идет речь о профессиональном оборудовании, то сразу делается акцент на долговечности и мощности техники. Тоже самое можно сказать и об кипятильниках. Здесь устройство всегда из нержавеющей стали и большего объема, чем такие же аналоги для бытовых нужд.
- Экономия времени и ресурсов.
На кухнях общепита совершенно нет времени для закипания воды традиционным способом, каждый раз, когда возникает потребность. Там всегда нужна под рукой горячая вода. Промышленный кипятильник то, что нужно для каждого повара, и обслуживания клиентов в баре. В современных ресторанах такие устройства часто используют на линии самообслуживания в зале ресторана, когда гость может самостоятельно сделать для себя любимый горячий напиток — чай или кофе. Мобильность устройства позволяет его использовать в любом месте, где есть доступ к линии электросети с розеткой на 220 Вт.
- Умелое использование и выбор термопота качественно влияет на уровень гостеприимства общепита, повышает его рейтинг и облегчает работы персонала.
- Такое профильное оборудование для кипячения гарантирует безопасность для каждого его пользователя.
- Энергосбережение.
Сама конструкция представляет собой цилиндрическую колбу, на которой есть датчик управления и отверстие для подачи воды. Внутри, как правило, размещено сразу два нагревательных элемента, один используется для нагревания жидкости, а второй работает в экономном режиме, поддерживая заданную температуру на термостате. Все современные кипятильники — энергосберегающие устройства. Более инновационные модели позволяют задавать температуру в различных комбинациях. Хотите температуру на уровне 80-90С, получите — заваривайте душистый чай саусеп и наслаждайтесь ими в любое время.
В целом, наличие такой техники на кухне — удобно и комфортно. Нет потребности постоянно кипятить воду, все знают, что вредно пить повторно кипяченую воду, да и экономия выходит колоссальной. Вода сразу комфортная для приятия и счетчик не мотает каждый раз, когда включается техника.
Как выбрать промышленный кипятильник?
Современный рынок техники предлагает два варианта такого теплового оборудования для кухни:
- наливные устройства,
- проточные.
Наливные кипятильники или как их еще называют чаераздатчики используются без подключения к водопроводу. В резервуар наливается вода и прибор работает по назначению. Представлены объемом от 3 до 40 литров. Рекомендации выбора:
- мощность устройства не менее 2кВт,
- каплесборник,
- функция термозащиты отключает прибор, когда мало воды в резервуаре,
- индикатор контроля уровня жидкости внутри прибора,
- термостат
Преимущества наливных моделей — мобильность, экономия затрат на время закипания и потребления энергии, ручное наполнение, небольшая производительность и доступность по стоимости кипятильника.
Электрокипятильники беспрерывного действия всегда подключаются к водопроводу. Такая техника чаще всего используется в промышленных цехах, на кухнях общепита, столовых, ресторанов с большой проходимостью.
Советы выбора:
- наличие дренажного патрубка для вывода излишка воды,
- объем резервуара от 25 до 100 литров,
- наличие функции ступенчатого нагрева,
- термозащита
Большими плюсами промышленных кипятильников проточного типа являются их мощность и производительность, автономность работы без участия человека. Минус — большие энергозатраты.
